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La temporada de los calçots es a principios de la primavera, desde finales de enero hasta mediados de abril. Los calçots son un tipo de cebolla larga y blanda, muy típico de la región de Cataluña, en España. Se cocinan a la brasa y se comen con las manos, enrollando cada uno en una hoja de periódico para poder manejarlos mejor. Es tradición comerlos en grandes reuniones al aire libre, acompañados de salsa de romesco y un buen vino tinto. ¡Espero que tengas la oportunidad de probarlos algún día! |
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